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原料
瘦豬肉200克，百葉150克，生姜、蔥白、醬油、白糖、精鹽、味精、紹酒、植物油各適量。
做法
1、瘦豬肉切成塊，氽水;百葉切長方條，打成百葉結。
2、鍋上火放油燒熱，投入生姜、蔥白煸香，倒入瘦肉塊滑油，加紹酒、醬油、白糖和水，大火燒沸，轉小火燒至肉熟，放入百葉結，繼續燜至肉酥爛，加精鹽、味精即可裝盤。
功效
豬肉與百葉同烹，葷素互補，營養平衡，有滋陰潤燥、清肺養胃等作用，適合孕婦常食，尤其是體質虛弱、頭暈眼花的孕婦宜多食。
